Использование стрелочной функции в качестве инициализатора свойств класса нормально, если у вас не слишком много экземпляров компонентов.
Ключевым моментом здесь является то, что стандартный метод класса es6 преобразуется в метод в прототипе функции, тогда как функция стрелки преобразуется в метод в функции конструктора.
В статье ниже более подробно объясняется разница между методом класса es6 и стрелочной функцией инициализатора.
https://www.reactjunkie.com/demistifying-es6-class-method-and-property-initializer-arrow-function/